检测范围
针对塑料、涂层、橡胶、硅胶、纸张、金属和多层食品接触制品，根据实际食品类型、接触温度、时间、重复使用次数和面积体积比选择水性、酸性、含醇或油脂性食品模拟物。总迁移通过蒸发称量或适配方法测量非挥发迁出物，特定迁移使用GC-MS、LC-MS/MS、ICP-MS等定量单体、添加剂、金属和降解物。
模拟物与条件配置
按食品酸度、含醇和脂肪特征选择模拟物，设定接触温度、时长及面积体积比。
对象与条件
食品包装膜、容器、瓶盖和密封垫 餐具、厨具、硅胶制品和重复使用器具 涂层金属罐、纸塑复合和印刷包装 食品加工设备软管、输送带和接触部件
需要注意的限制
总迁移量与特定迁移量报告对应本次样品、配置、程序和测点；材料批次、结构、软件、安装、载荷、环境或判定规则变化后按新条件复核 一次筛查只覆盖已确认材料、物质范围、方法检出能力和法规版本，不能替代完整供应链声明、所有未知物鉴定或主管机构审批 食品接触迁移与化学安全结果与实际样品、标准版本、试验等级、持续时间、环境、安装、负载、软件状态、测点、数据处理和判定规则对应，不同方法的数据完成等效性确认后比较 食品接触迁移与化学安全交付事实数据和约定评价，产品设计、生产放行、认证发证、法定检定、运输批准、现场安全管理及监管决定按相应程序执行
检测时需要注意什么
实施流程
1. 整理材料结构食品类型和最严使用工况；2. 测量接触面积容积并制备完整表面试件；3. 按模拟物温度时间和重复次数开展迁移；4. 完成重量法色谱或元素仪器分析；5. 审核空白回收面积换算后分条件报告
最终制品结构优先
印刷、涂层、胶层、封口和成型工艺会影响迁移，试件保持实际食品接触面及层次。
面积体积比准确
复杂容器通过实装容积、几何测量或规定换算确定接触比，非接触区域使用惰性材料隔离。
油脂模拟物称量修正
油性模拟物的挥发、吸附和残留处理采用适配校正或替代测量，空白与回收随批次运行。
重复接触逐次换液
每个接触周期使用新模拟物并保持清洗、冷却和间隔程序一致，结果按次数独立保存。
适用产品与样品
总迁移量与特定迁移量适用于以下产品、样品及技术问题。
适用产品和常见问题
- 食品包装膜、容器、瓶盖和密封垫
- 餐具、厨具、硅胶制品和重复使用器具
- 涂层金属罐、纸塑复合和印刷包装
- 食品加工设备软管、输送带和接触部件
送样前需要准备什么
送样信息包括材质、形态、批次、保存条件、目标参数及制样要求。
- 01
代表最终结构的成品或按尺寸制备试件
- 02
接触食品类别温度时间和重复使用信息
- 03
可接触面积容积封口方式和单双面接触说明
- 04
配方单体添加剂及目标特定迁移物清单
代表最终结构的成品或按尺寸制备试件 接触食品类别温度时间和重复使用信息 可接触面积容积封口方式和单双面接触说明 配方单体添加剂及目标特定迁移物清单
总迁移量与特定迁移量报告 食品模拟物和接触条件矩阵 试件结构面积容积及封装记录 有机物金属与总迁移结果表 重复使用序列和表面观察照片
检测项目
模拟物与条件配置
按食品酸度、含醇和脂肪特征选择模拟物，设定接触温度、时长及面积体积比。
总迁移量
接触完成后蒸发规定体积模拟液并恒重，计算单位面积或单位食品质量的非挥发迁出物。
有机物特定迁移
使用GC-MS或LC-MS/MS测定残余单体、增塑剂、抗氧剂、双酚及指定降解物。
金属特定迁移
酸性或指定模拟液中的铅、镉、铬、镍、锑等以ICP-OES或ICP-MS定量。
重复使用序列
对重复使用器具连续开展规定次数迁移，分别报告每次接触的结果和表面变化。
检测方法和流程
检测标准和方法
以下是本页引用的标准与方法资料。具体项目是否适用、采用哪个版本及如何判定，需结合对象、条件和委托要求确认。
共 2 项
食品接触材料合规必须结合材料类别、预期接触食品、时间温度、迁移条件和欧盟或目标市场的现行法规。
欧盟委员会食品接触材料页面汇总框架法规、良好生产规范及塑料等材料的具体措施。
European Commission—Food contact materials报告和检测数据
总迁移量与特定迁移量报告对应本次样品、配置、程序和测点；材料批次、结构、软件、安装、载荷、环境或判定规则变化后按新条件复核
一次筛查只覆盖已确认材料、物质范围、方法检出能力和法规版本，不能替代完整供应链声明、所有未知物鉴定或主管机构审批
食品接触迁移与化学安全结果与实际样品、标准版本、试验等级、持续时间、环境、安装、负载、软件状态、测点、数据处理和判定规则对应，不同方法的数据完成等效性确认后比较
食品接触迁移与化学安全交付事实数据和约定评价，产品设计、生产放行、认证发证、法定检定、运输批准、现场安全管理及监管决定按相应程序执行
常见问题
01食品模拟物怎样与实际食品类型对应？
根据食品的水性、酸性、含醇和脂肪特征选择模拟介质，并用实际接触温度与时间设置试验。
02总迁移量具体测量了什么？
总迁移量测量在规定接触条件下进入模拟物的非挥发性物质总质量，以面积或食品质量基准表达。
03特定迁移为什么需要配方和添加剂信息？
单体、催化剂、稳定剂和降解物决定目标清单，CAS号与用途可选择适配色谱或光谱方法。
04复杂容器的接触面积怎样确定？
按实际灌装高度测量内表面几何面积，螺纹、盖垫和密封面分别记录并合并有效接触面积。
05重复使用制品为什么连续做多次迁移？
连续接触可显示初次残留释放和后续稳定状态，每次使用新模拟物并分别测量。
06印刷面位于包装外侧还会纳入取样吗？
试件保持完整多层结构，可检查透过、卷材反粘或边缘进入食品接触面的迁移路径。
07油脂性模拟物做重量法时如何控制空白？
使用同批模拟物空白、容器空白和加标回收，按方法处理挥发残留及吸附带来的质量变化。
08迁移后试件出现溶胀怎样记录？
测量质量、尺寸、起泡、开裂和颜色变化，并把形貌事件与对应模拟物和迁移数据关联。