本页说明
GB/T 35918-2018规定了动物制品动物源性基因条码鉴定的技术内容。本页整理适用样品、设备、实施步骤、原始记录、数据处理和报告字段，并链接国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会标准详情页。
适用对象与条件
- 动物制品的物种真实性、掺假和替代物种鉴定
- 可提取可扩增DNA的动物制品及对照样
- 提取DNA并扩增目标条形码区域，完成测序、序列质量检查和参考数据库比对
- 提取质量、扩增、测序峰图、有效序列、匹配结果和质控记录
主要要求与方法
提取DNA并扩增目标条形码区域
提取DNA并扩增目标条形码区域，完成测序、序列质量检查和参考数据库比对
提取质量、扩增、测序峰图、有效序列、匹配结果和质控记录
提取质量、扩增、测序峰图、有效序列、匹配结果和质控记录
取样与样品处理
样品、引物、扩增、测序、比对依据和物种鉴定结果
方法、条件与注意事项
标准用途
GB/T 35918-2018《动物制品中动物源性检测基因条码技术 Sanger测序法》用于动物制品动物源性基因条码鉴定。标准在分析服务中对应动物制品的物种真实性、掺假和替代物种鉴定，方法记录直接关联样品编号、设备参数、原始数据和报告结果。
关联分析项目
- [肉类、水产品与动物源性成分真实性](/services/analysis/identification-authenticity/food-agricultural-and-species-authenticity/food-agricultural-and-species-authenticity-metals-and-engineering-materials)：肉类、水产品与动物源性成分真实性中与动物制品的物种真实性、掺假和替代物种鉴定直接对应的子项按GB/T 35918-2018实施，原始记录包括提取质量、扩增、测序峰图、有效序列、匹配结果和质控记录。 - [谷物、果蔬与植物源性成分真实性](/services/analysis/identification-authenticity/food-agricultural-and-species-authenticity/food-agricultural-and-species-authenticity-polymers-fibres-and-composites)：谷物、果蔬与植物源性成分真实性中与动物制品的物种真实性、掺假和替代物种鉴定直接对应的子项按GB/T 35918-2018实施，原始记录包括提取质量、扩增、测序峰图、有效序列、匹配结果和质控记录。 - [乳制品、蜂产品与食用油真实性](/services/analysis/identification-authenticity/food-agricultural-and-species-authenticity/food-agricultural-and-species-authenticity-minerals-ceramics-and-inorganic-m)：乳制品、蜂产品与食用油真实性中与动物制品的物种真实性、掺假和替代物种鉴定直接对应的子项按GB/T 35918-2018实施，原始记录包括提取质量、扩增、测序峰图、有效序列、匹配结果和质控记录。 - [食品标签成分、掺假与物种真实性](/services/analysis/identification-authenticity/food-agricultural-and-species-authenticity/food-agricultural-and-species-authenticity-food-chemicals-and-consumer-produ)：食品标签成分、掺假与物种真实性中与动物制品的物种真实性、掺假和替代物种鉴定直接对应的子项按GB/T 35918-2018实施，原始记录包括提取质量、扩增、测序峰图、有效序列、匹配结果和质控记录。 - [食品、化学品与消费品真伪、掺假与替代判定](/services/analysis/identification-authenticity/authenticity-adulteration-and-substitution/authenticity-adulteration-and-substitution-food-chemicals-and-consumer-produ)：食品、化学品与消费品真伪、掺假与替代判定中与动物制品的物种真实性、掺假和替代物种鉴定直接对应的子项按GB/T 35918-2018实施，原始记录包括提取质量、扩增、测序峰图、有效序列、匹配结果和质控记录。 - [食品、化学品与消费品原料一致性](/services/analysis/identification-authenticity/incoming-and-declared-material-consistency/incoming-and-declared-material-consistency-food-chemicals-and-consumer-produ)：食品、化学品与消费品原料一致性中与动物制品的物种真实性、掺假和替代物种鉴定直接对应的子项按GB/T 35918-2018实施，原始记录包括提取质量、扩增、测序峰图、有效序列、匹配结果和质控记录。
适用样品
可提取可扩增DNA的动物制品及对照样。样品登记包含名称、材料或基质、型号、批次、取样位置、数量、状态和保存条件；对比分析将正常样、异常样、来源样和留样分别编号。
设备与配置
核酸提取、PCR扩增、Sanger测序和序列比对系统。设备记录包含主机、关键附件、校准或核查材料、方法程序和数据系统版本，测量条件与原始文件使用同一项目编号。
实施步骤
提取DNA并扩增目标条形码区域，完成测序、序列质量检查和参考数据库比对。实施顺序写入项目记录，样品前处理、测量位置、重复次数和质量控制样与对应数据逐项关联。
原始记录
原始记录包括提取质量、扩增、测序峰图、有效序列、匹配结果和质控记录。数据文件保留采集时间、设备状态、方法参数、样品顺序和处理过程；图谱、曲线、图像和计算表通过样品编号相互对应。
数据处理
提取质量、扩增、测序峰图、有效序列、匹配结果和质控记录用于形成结果表、曲线或图谱。处理记录列出基线、峰识别、校准、拟合、校正、统计或判定步骤，处理前数据与最终结果同时归档。
质量控制
GB/T 35918-2018项目按方法配置空白、校准样、参考样、平行样、加标样或对照样。质量控制记录列出接受结果、异常处理和复测数据，保证样品、原始记录和报告字段一致。
报告内容
样品、引物、扩增、测序、比对依据和物种鉴定结果。报告同时列出执行标准、样品信息、前处理、仪器和方法条件、质量控制、结果单位以及关联的图谱、曲线或照片。
官方来源
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布了GB/T 35918-2018《动物制品中动物源性检测基因条码技术 Sanger测序法》，[查看官方标准详情](https://openstd.samr.gov.cn/bzgk/std/newGbInfo?hcno=78A2FFC220A6A224DA5EE308F4C1BD98)。
需要结合哪些资料
- 可提取可扩增DNA的动物制品及对照样；与肉类、水产品与动物源性成分真实性、谷物、果蔬与植物源性成分真实性、乳制品、蜂产品与食用油真实性、食品标签成分、掺假与物种真实性、食品、化学品与消费品真伪、掺假与替代判定对应的代表性样品、对照样和质量控制样
参考依据与来源
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布GB/T 35918-2018《动物制品中动物源性检测基因条码技术 Sanger测序法》。
标准编号：GB/T 35918-2018；标准名称：动物制品中动物源性检测基因条码技术 Sanger测序法；发布机构：国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会；状态：现行。
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会标准详情页结果怎样使用
- 提取质量、扩增、测序峰图、有效序列、匹配结果和质控记录
- 样品、引物、扩增、测序、比对依据和物种鉴定结果
- GB/T 35918-2018官方标准详情页与关联分析项目
使用结果时需要结合的事项
- 肉类、水产品与动物源性成分真实性、谷物、果蔬与植物源性成分真实性、乳制品、蜂产品与食用油真实性、食品标签成分、掺假与物种真实性、食品、化学品与消费品真伪、掺假与替代判定的方法实施；研发和材料比较；质量数据和技术报告
哪些判断还不能确定
- GB/T 35918-2018标准正文列明适用对象、试样规格和技术步骤
- 结果表同步记录产品限值、判定值及对应产品规范
标准使用常见问题
01GB/T 35918-2018规定什么内容？
GB/T 35918-2018用于动物制品动物源性基因条码鉴定，技术内容包括样品、设备、实施步骤、数据处理和报告记录。 提取DNA并扩增目标条形码区域，完成测序、序列质量检查和参考数据库比对
02GB/T 35918-2018适用哪些样品？
可提取可扩增DNA的动物制品及对照样，样品编号与前处理、测量位置和原始数据逐项对应。 试样和设备配置为核酸提取、PCR扩增、Sanger测序和序列比对系统。
03GB/T 35918-2018记录哪些数据？
项目记录提取质量、扩增、测序峰图、有效序列、匹配结果和质控记录，并保留采集参数、质量控制结果和数据处理过程。 实施过程为提取DNA并扩增目标条形码区域，完成测序、序列质量检查和参考数据库比对。
04GB/T 35918-2018报告包含哪些内容？
报告包含样品、引物、扩增、测序、比对依据和物种鉴定结果，结果表与样品编号、方法条件及原始记录相互对应。 报告将提取质量、扩增、测序峰图、有效序列、匹配结果和质控记录与样品编号、方法条件和质量控制记录对应。