检测范围
面向畜禽组织、血清和乳样、水产动物组织与养殖水样等对象，检测兽药残留筛查、动物病原检测、耐药性与药敏、健康与免疫指标。残留浓度、病原扩增或培养结果、药敏读数与动物编号一一对应，冷链温度和用药时间线进入结果追溯表。
兽药残留筛查
定量抗菌药、驱虫药、激素及规定代谢物在组织和食品中的残留。
对象与条件
畜禽组织、血清和乳样 水产动物组织与养殖水样 饲养环境拭子、粪便和分泌物 肉蛋奶等动物源性食品
需要注意的限制
实验室结果需要由兽医结合临床和流行病学信息解释，不能自行作为治疗方案。 饲料和宠物食品结果不等于动物健康、临床疗效或适口性承诺；动物疾病诊断需要结合兽医诊疗信息 饲料、宠物食品与动物健康结论对应受检样品、约定采样范围和规定条件，报告同时记录抽样、采样时点、运输保存、现场工况和标准版本 饲料、宠物食品与动物健康出现产品配方、原料来源、工艺、批次、法规、使用条件或检测目的变更时，按变更内容更新样品和项目组合
检测时需要注意什么
实施流程
1. 采样单录入动物种类、个体号、组织部位、用药与停药日期；血清、拭子、病料和食品样分别记录到样温度；2. 组织样去除非目标附着物后均质，体液按检测项目分装；核酸、培养和残留分析使用独立容器，防止交叉污染；3. 兽药残留采用内标和基质加标定量，病原检测设置提取、阴性与阳性对照，分离株再进入鉴定和药敏程序；4. 把色谱峰、扩增曲线、培养照片和抑菌圈读数汇入动物样品链，异常结果由原样或备用分装复测
个体样品链
从采集管、分装管到仪器序列均保留动物号和部位信息，同一动物不同组织不得合并编号。
病原对照设置
核酸检测包含提取空白和扩增对照，培养检测记录培养基批号、培养条件及菌落鉴定过程。
残留时间关联
残留数据与给药剂量、末次给药和采样间隔并排展示，便于识别组织间消除差异。
适用产品和使用场景
兽药残留、动物病原与健康指标适用于以下产品、业务阶段和质量问题。
适用产品和常见问题
- 畜禽组织、血清和乳样
- 水产动物组织与养殖水样
- 饲养环境拭子、粪便和分泌物
- 肉蛋奶等动物源性食品
样品和资料要求
提交产品阶段、目标市场、样品批次、技术规范、已有数据和当前质量问题。
- 01
按动物编号分装的组织或体液样品
- 02
低温运输的拭子、病料和培养样品
- 03
按批次留取的动物源性食品样品
- 04
用药记录、采样部位、时间、动物种类和临床信息
按动物编号分装的组织或体液样品 低温运输的拭子、病料和培养样品 按批次留取的动物源性食品样品 用药记录、采样部位、时间、动物种类和临床信息
兽药残留、动物病原与健康指标接样与部位编号表 兽药残留筛查、耐药性与药敏实测数据 健康与免疫指标曲线或谱图附件 样品链与结果追溯批次比较结果
检测与分析项目
兽药残留筛查
定量抗菌药、驱虫药、激素及规定代谢物在组织和食品中的残留。
动物病原检测
通过培养、免疫或核酸技术检测细菌、病毒和寄生虫靶标。
耐药性与药敏
对分离菌株进行鉴定、药敏测试和耐药表型记录。
健康与免疫指标
测定抗体、血液生化、炎症及养殖健康监测相关指标。
样品链与结果追溯
核对动物、部位、用药、停药和采样信息，建立检测结果对应链。
检测流程
标准与技术依据
以下是本页引用的标准与方法资料。具体项目是否适用、采用哪个版本及如何判定，需结合对象、条件和委托要求确认。
共 4 项
食品及农产品检验应围绕产品类别、原料与配方、生产加工、标签声称、储运条件、抽样代表性和适用食品安全标准确定项目。
是否适用特定食品安全指标、限量要求、标签规则或抽样方案，应以产品实际类别、标准版本、生产经营信息和委托目的为准。
国家市场监督管理总局报告和检测数据
实验室结果需要由兽医结合临床和流行病学信息解释，不能自行作为治疗方案。
饲料和宠物食品结果不等于动物健康、临床疗效或适口性承诺；动物疾病诊断需要结合兽医诊疗信息
饲料、宠物食品与动物健康结论对应受检样品、约定采样范围和规定条件，报告同时记录抽样、采样时点、运输保存、现场工况和标准版本
饲料、宠物食品与动物健康出现产品配方、原料来源、工艺、批次、法规、使用条件或检测目的变更时，按变更内容更新样品和项目组合
常见问题
01兽药残留筛查出现响应后怎样给出定量结果？
筛查信号达到复核条件后使用匹配基质校准、内标和质控样进行定量，报告保留离子对、保留时间、回收率与批次信息。
02组织、血清、拭子和乳样怎样保持采样链？
每份样品记录动物个体、组织部位、采样时间和温度；组织、体液与环境拭子独立容器运输，备用份另行分装。
03兽药残留定量怎样使用内标和基质加标？
内标在提取前加入样品，基质曲线覆盖目标浓度区间；批内同时运行空白和加标样，回收与离子比共同核查。
04动物病原核酸检测包含哪些过程对照？
从提取开始设置阴性、阳性和内参对照，扩增曲线按靶标保存；培养鉴定另设培养基和菌株对照。
05药敏结果怎样记录药物与菌株对应关系？
分离株编号、鉴定结果、药物名称、浓度梯度和抑菌圈或最低抑菌浓度逐项关联，重复测量保留原始读数。
06组织、拭子和饲料样品为什么分区处理？
三类样品的微生物负荷和基质组成不同，接样、匀浆、提取与扩增区域分别设置，阴性对照随批运行以监控环境和试剂污染。
07样品链附件会汇总哪些原始证据？
附件包含采样单、冷链记录、色谱图、扩增曲线、培养照片、菌株鉴定和药敏读数。
08动物源食品质量控制如何使用检测数据？
残留量用于核查用药与停药管理，病原和卫生数据用于批次风险定位，异常结果回溯到动物、组织和采样环节。